鯛の塩釜焼き

鯛の塩釜焼き

鯛の塩釜焼きを作ってみました。

真鯛の鱗と内蔵を除いてから塩で包んで
オーブンでしっかりと焼き上げます。
非常にシンプルな料理です。
ハンマーでカチカチの塩を割って中の
魚を……。